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ごぼうはきんぴらを作る要領で 千切りORささがき にします。玉ねぎはくし切りで しょうがは千切りにしておきます。
牛肉はお砂糖をもみこんでおきます。ごぼうは米の研ぎ汁などにつけて灰汁抜きをしておきます。
フライパンOR中華鍋を熱し、油(用量外)をしきます。熱したところに しょうが、玉ねぎを入れ 炒めます。
ごぼうを加え軽く炒め 牛肉も加え お肉の色が変わるまで炒めます。
顆粒だし、みりん、しょうゆを回し入れ、具がつかるまでお水を入れます。落し蓋ORキッチンペーパーを乗せ、弱火で煮ましょう。
ごぼうもしんなり、他の具にも味がしみてきたら 水溶き片栗粉を入れ とろみをつけます。
最後 一瞬ぐつぐつさせたら 火を消して 出来上がりです。
つくれぽありがとうございます♪熱々とご飯は合いますね!
つくれぽありがとうございます♪是非定番メニューに!