塩麹deケークサレ(塩ケーキ)
Description
外はカリッ♪中はシットリ♪好きな野菜と粉があれば混ぜていくだけ。浅型なので直ぐ焼けちゃいます!塩麹がなければ塩でOK♡
材料
(シリコンカップ(φ7×H3.2)8個分)
100g
小1
Lサイズ1個
①.塩麹ID1532996(又は塩)
小1(塩の場合:小1/3)
50㏄
30g
④.オリーブオイル(又は油)
30g(大3弱)
100g(1/2個)
2~3個
3~4個
2枚
★バター
10g
★ブラックペッパー
少々
作り方
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1
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使ったシリコンカップは底の直径は4.5cmです。これに8分目まで生地を入れ8個分の量になります。
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3
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2を耐熱ボウルに入れ★印を加えラップをしレンジ600w1分50秒。粗熱が取れるまでそのまま蒸らし、出た水分は
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4
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8で加える時にスプーンで具材をすくい汁がなるべく残るようにすればよいです。
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5
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●印の薄力粉とBPは合わせて振るっておきます。
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6
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ボウルに卵を割りホイッパーで混ぜ①~④を順に加え混ぜ、
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7
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5の粉を少しずつ加えテーブルスプーンで粉気がないようにさっくり混ぜ合わせ、
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8
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3の具材を混ぜ合わせます。生地の出来上がりです。オーブンを180℃に予熱しておきます。
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9
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1のシリコンカップに生地を8分目ほど使ったテーブルスプーンで入れ天板に並べます。
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10
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予熱完了したオーブンで17分前後で焼き上がります。ケーキテスター(竹串など)で焼き上がりを確認して下さいね。
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11
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2013.5.27※型離れもいいのでシリコンカップ使用にレシピを変更更新しました。
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コツ・ポイント
パウンド型ではないので早く焼け、切る手間が省けます♪具材は冷蔵庫にある野菜でお好みでアレンジOK!もっと彩り野菜たっぷり加えてもいい♪クリームチーズを角切りにしトッピングしてもいい♪
このレシピの生い立ち
せっかく円やかな塩麹があるんだから、塩の代わりに入れてみました♪黒オリーブ入りは、お友達から聞いて美味しそう~と、いつもの材料に加えたらオリーブの香りふわぁ~♡