シェフ直伝!旬の栗と鶏肉の中華風八角炒め

シェフ直伝!旬の栗と鶏肉の中華風八角炒め

Description

子供も喜ぶ簡単で美味しい本格中華!味の決め手は八角です!余った栗の活用として、秋の夕食にいかがですか?これマジ美味いよ!

材料 (2)

鶏肉(もも)
1枚(300g位)
○下味
○醤油
大さじ1
大さじ1
6粒位~
長ねぎ
1本
1片
1片
△調味料
△水
200cc
△粉末鶏がらスープ
あれば小さじ1/2(なくてもおk)
△醤油
大さじ1
△砂糖
大さじ1
大さじ1
1ヶ
仕上げ用ごま油
小さじ1
万能ねぎ
あれば

作り方

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今日の材料です。他に香味野菜ね。

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鶏肉は黄色い脂を取り除き、唐揚げ位の一口大に切ります。好みで皮も除いてください。(私は付けたままです)

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取り除いた皮はおつまみにでもしましょう!おーい!とりかわくん!鶏皮で簡単おつまみレシピID:1320896をご覧ください

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鶏肉に醤油と紹興酒で下味をつけます。15分位ほっときましょう!

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栗は熱湯で3分程茹でてください。

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水にとり皮を剥きます。栗が大きければ割ってください。

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長ねぎは2cm位の輪切りに。にんにくとしょうがは薄切りにします。

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熱したフライパンに油(分量外)を敷いて、水気を切った鶏肉と栗を入れて炒めます。

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両面炒めてね!見て!この焼き色!!

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完全に火を通さなくていいですよ!一度バット等にあけます。

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フライパンをキッチンペパー等で良く拭いて、長ねぎとにんにくとしょうがと調味料△全部入れます。

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煮立ったら炒めた鶏肉と栗を戻します!グツグツ・・・。

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ちなみにこれが八角ね!(割れちゃってますが・・・。)スーパーで100円で買えます。

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さらにグツグツ・・・。

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ここまで煮詰まったら完成です!片栗粉は使わないよ!途中で味見をしてくださいね!火を止めて仕上げ用ごま油を入れます。

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器に盛って・・・。

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お好みで万能ねぎを散らして完成です!これ美味いよ!!

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23/10/27日カテゴリ登録をいただきました!ありがとうございます!(6品目)

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旬のさんまを使って、美味しい美味しいさんまご飯も出来ますよ!レシピID : 1585006をご覧ください。

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めんつゆ味の栗ご飯は、レシピID : 1975192をご覧ください。

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塩味の栗ご飯は、レシピID : 1574458をご覧ください。現在クックパッド内で『栗』、『栗ご飯』部門で1位です!

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H26年10月5日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました。作ってるくださったみなさまTVhanks!

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H28年9月5日に宝島社さんから発売された『クックパッドmagazine! Vol.8』に掲載されました。あざまっす!

コツ・ポイント

一度炒めて焼き色をつけましょう!!

このレシピの生い立ち

栗と八角って結構合うんじゃないかと思って。
レシピID : 1594909 公開日 : 11/10/12 更新日 : 16/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (24人)

20/10/17

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八角の香りが効いていて簡単なのに本格的なお味。とても美味しかったです。

クックMW1VH8☆

20/08/24

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美味しく作れて嬉しいです😊

Yumi_666

19/10/09

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MULA

19/01/28

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見事に茶色いですが茄子アレンジで美味しく頂きました♪

てぃらみい

かんたんだよね!りぴしてくださいね!いつもThanks!

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