海老団子のクリームシチュー
オレンジデイ
作り方
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2
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フライパンにサラダ油大さじ1を熱してみじん切りにした玉葱を炒め、皿などに取り出して冷ましておく。
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3
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にんじんとじゃがいもは食べやすい大きさに切る。
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6
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ボウルに②・④・⑤と＊印の材料を入れて、手でよ～く混ぜる。
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7
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フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、弱めの中火でひとくち大にまとめた⑥の両面を焼く。※1
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8
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厚手の鍋にサラダ油大さじ1を熱し、①で薄切りにしたほうの玉葱を炒める。
人参とじゃが芋も加えて全体に油を馴染ませる。
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9
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水を加えて沸騰したらアクを取り、15分程度（人参とじゃが芋が柔らかくなるまで）煮込んだら、一旦火を止めルーを加える。※2
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10
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ルーが溶けたら再び火にかけ、⑦の海老団子を加えて軽く煮る。
最後に牛乳を加え、沸騰直前に火を止める。
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11
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1人分ずつ器に盛ってパセリを散らせば出来上がり♪
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12
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野菜は他にも白菜やほうれん草・かぶ・ブロッコリーなど、お好みのものを入れてくださいね♪
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コツ・ポイント
[※1]海老団子は極力つなぎ（粉）を控えているので少しまとめにくいかもしれませんが、平たく形を整えて火の通りやすいようにすると良いと思います。
[※2]水の量は様子を見て調節してください。
[※2]水の量は様子を見て調節してください。
このレシピの生い立ち
大好きな海老と旬の蓮根をシチューに入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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オレンジデイ
