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具だくさん★我が家の簡単スープ鍋

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Description

冬になると必ず作る我が家オリジナルのスープ鍋。ブイヨンが効いててアレンジも効く万能な鍋！ボリューミーだけどヘルシー♪

材料 （約３人分（土鍋１つ分））

鶏肉
１枚
白菜
１玉の４分の１個
ネギ
２本
大根
５ｃｍ
春菊
２分の１袋
じゃがいも
中２～３個
えのき
１袋
エビシューマイ
６個
厚揚げ
１枚
うどん
１～２玉
水
１リットル
固形ブイヨン
２～３ケ
キムチ
お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に、じゃがいもは大き目の乱切り、大根は１ｃｍの半月切り、厚揚げは２ｃｍ角、菜っ葉類は２㎝ぐらいの長さに切る。

  2. 2

    大き目の土鍋に水を入れお湯を沸かし、沸騰したらブイヨン、大根を入れ串が通るぐらいになったら、じゃがいも、鶏肉を入れる。

  3. 3

    火が通ったら、厚揚げ、エビシュウマイを入れ、味を染み込ませる。※じゃがいも・エビシュウマイは溶けやすいので注意！

  4. 4

    えのき、白菜、春菊、ネギ、うどんを入れ、一煮立ちしたら出来上がり♪（うどんは〆用に後しておいてもいいかもｗ）

  5. 5

    食べる時は、スープに少量のキムチを溶いて、それを薬味代わりに付けて食べると美味しいです♪

コツ・ポイント

特にありません♪　突っ込むだけなのでまず失敗は無いと思いますｗ
しいて言えば･･･味を染み込ませた方が美味しいので具が溶けない程度に煮て下さい♪
量はお持ちの土鍋に合わせて調整して下さいね（我が家は食欲魔人がいるので８号サイズを使ってますｗ

このレシピの生い立ち

父の胃袋を鷲掴みした母から受け継いだ、ブイヨンで作る我が家のオリジナル鍋。・・・二人の新婚当時は鍋と言えば水炊きや和風出汁が主流で、洋風の鍋自体が珍しかったんだそうな。
・・・今はそんなに珍しくないですよね～(笑)
レシピID : 1643259 公開日 : 11/12/04 更新日 : 17/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年4月24日
初れぽ
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ごちそうさま♡

嬉しい一言！作っていただきありがとうございます☆

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★Kisa★
具だくさん★我が家の簡単スープ鍋
by ★Kisa★