今年の節分はこれ！【黄金恵方稲荷☆彡】
Description
２月は風水de金運ｕｐ♪
五目稲荷を恵方まきにしました☆
しかも、ラッキーカラーの赤・黄・白・金♡
五目稲荷を恵方まきにしました☆
しかも、ラッキーカラーの赤・黄・白・金♡
nyaop
作り方
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1
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お湯を沸かして、お揚げさんの油抜きをします。
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2
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3辺を切り落とし、麺棒でコロコロすると身離れします^^
ペリペリと開いて下さい
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4
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干し椎茸は水で戻し、みじん切り。
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6
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ゴボウはカンナをかけたような笹がき。
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7
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4.5.6を□で水分が無くなる寸前まで煮て冷まして味を含ませます。ここで白ゴマ
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8
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◆椎茸の佃煮
水50CC、酒・砂糖・醤油・みりん各大さじ1
マイレシピ1325153よりも薄味仕立て。
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9
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◆金華さばは15分ほどよく焼いて。
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10
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◆薄焼き玉子
卵2個、砂糖小さじ2、塩ひとつまみ。切るように、よーく混ぜます。
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卵焼き機は熱した後、濡れ布巾にジュッと当て焦がさないようにする。
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青物をチョイス。。
菜の花とワサビ菜にしました。
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帯に使う三つ葉は、茎だけ2秒湯に付け巻き易くします。
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炊きたてご飯に、寿司酢30ccを混ぜ
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更に7の具を混ぜ合わせ、３等分しておきます。
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材料が揃ったら、まな板に、まきす。
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薄焼き卵に、一回り小さくカットしたお揚げ、酢飯オン。
酢飯を扱うときは「手酢」を用意しましょう。
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金華サバ、青物、紅生姜、椎茸佃煮で飯と飯をくっつける
気持で一気に巻きます。
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20
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ラップで落ち着かせましょう。
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色合いに、三つ葉で巻いて縁起良く金箔をあしらいました♪
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今日は節分でないので、カットして頂きました(笑)
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2018/2/2
COOKPADニュースに取り上げて頂きました♡
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コツ・ポイント
偶然にも３本分の分量ピッタシでした☆
お揚げ・五目・佃煮はよく冷まして味を含ませましょう。
飯台は前日に水を含ませ、乾かすと扱いやすくなる気がします。
金箔は、料理屋さんに譲っていただきました♡
お揚げ・五目・佃煮はよく冷まして味を含ませましょう。
飯台は前日に水を含ませ、乾かすと扱いやすくなる気がします。
金箔は、料理屋さんに譲っていただきました♡
このレシピの生い立ち
毎年節分に作る恵方まき。
風水では【今年は恵方まきより稲荷寿司】を沢山食べた方が金運にいいそうです。
でも、両方食べたら太っちゃう！ひとつにまとめて、更に一工夫で金運ア～ップ♬
風水では【今年は恵方まきより稲荷寿司】を沢山食べた方が金運にいいそうです。
でも、両方食べたら太っちゃう！ひとつにまとめて、更に一工夫で金運ア～ップ♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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