◆鶏むね肉の塩麹油淋鶏(ユーリンチー)◆

◆鶏むね肉の塩麹油淋鶏(ユーリンチー)◆
鶏むね肉がやわらかくてビックリ!
揚げものだけど、あっさりとした感じです♪
ちょっと甘めのたれに、食がすすみますね☆

材料 (4人分)

鶏むね肉
2枚(600~700g)
塩麹(ID:1755822)
大さじ1
適量
適量
レタスなどの野菜
適量
油淋鶏のたれ
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ2と1/2
大さじ1
大さじ1/2
白ねぎ
10cm位
白ごま
大さじ1

1

 [たれ作り]
耐熱容器にしょうゆ・砂糖・酢・水を入れ、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。

2

写真

② ①に、みじん切りにした白ねぎと白ごまを入れて混ぜる。

3

写真

鶏むね肉をひと口大に切り、ボールに入れて塩麹を揉み込みしばらく置く。

4

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3の鶏むね肉に片栗粉をまぶして揚げ、お皿に盛ってたれをかける。

5

★2012.01.18の
「ごはん日記」で、色々な塩麹レシピを紹介させて頂いています。
どうぞ、お立寄りください♡

6

☆2012.09.27
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを書いて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

7

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◆塩麹を使わないで作るレシピ
『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
ID:2071626)

コツ・ポイント

鶏むね肉にかけた油淋鶏のたれで、付け合せの野菜がサラダのように食べられます。

このレシピの生い立ち

以前雑誌で見たレシピをアレンジして、鶏むね肉と塩麹を使って作り、我が家好みの甘めの味にしたレシピを考えました。
レシピID : 1851730 公開日 : 12/06/15 更新日 : 13/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

70 (65人)

17/07/21

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塩麹で柔らかく、とっても美味しくできました♫感謝です(*^^*)

Rieko_s♪♪

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

16/06/30

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美味しかったーっ‼︎酢、いいですよねーっ‼︎

ゅぇっ

とっても美味しそう~♪作って頂き、れぽもありがとう(^^)/

16/03/31

写真

柔らかくてとてもおいしかったです また作ります

のんたんΣ

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

16/02/01

写真

簡単レシピに感謝!むね肉が柔らかくてタレも美味しかったです♪

kanamanaママ

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう♡

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