和風スープパスタ♪♪
瑞穂
作り方
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フライパンににんにくと鷹の爪を入れ、大さじ1程度の油をかけてしばらく置いておく。パスタをゆでる鍋にたっぷりの湯を沸かし始める。
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3
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フライパンを火にかけ、にんにくを炒める。香りが出てきたらベーコンを入れて火を通す。（中火）
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次に玉ねぎ、にんじん、しめじを一度に加えてよく炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら大葉も入れる。（中～強火）
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5
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この辺で、鍋に沸かした湯に塩を少々入れてパスタをゆで始める。
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途中でゆで汁をすくって、具材の入ったフライパンの方に入れる。そのフライパンにだしの素、梅干の漬け汁、しょうゆも加えて味を整える。（弱火）
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パスタを通常のゆで時間より3分ほど早くザルにとり、火を止めたフライパンの方にすぐ入れて混ぜ合わせる。器についで、できあがり♪
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コツ・ポイント
なんでも好きな具材を入れてみるとイイです。私は上の材料の他にツナ、水菜、ピーマン、いんげん、キャベツなどを使ってます☆
このレシピの生い立ち
母が味見役になって大好きなパスタ作りの練習。。。やっと母に「おいしい」と言ってもらったレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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瑞穂
