豆腐ハンバーグでヘルシーロコモコ

豆腐はキッチンペーパーを巻いて水切り。
玉ねぎはみじん切り。

熱したフライパンに油を適量敷き、玉ねぎをしんなりするまで炒めたらボウルに移し粗熱を取る。

その間にキャベツを千切りにして水にさらしておく。

ハンバーグ型に成形する。

※多少ゆるくても焼けば形になるので気にしない。
ゆるすぎる場合は加減しながらパン粉を足す。

熱したフライパンに油を適量敷き、強火で１分くらい焼き色をつける。
裏返して蓋をし、弱火で７～８分焼く。

その間に目玉焼きを２人分作り、キャベツの水切り。

ハンバーグの方は蓋を取りソースの材料を全て加え、中火で煮詰める。