栄養補給☆鶏レバーニラ炒め

栄養補給☆鶏レバーニラ炒め
✿話題入りレシピ✿下処理さえきちんとしていれば臭みも気にならないよ。甘辛味でおいしい一品。レバニラパワーで栄養補給してね

材料 (2~3人分)

鶏レバー
250g
ニラ
1束
玉ねぎ
1個(200g位)
★醤油
大さじ 1.5
★酒
大さじ 1
★砂糖
小さじ 1
こしょう
少々
適量
適量

1

鶏レバーは脂肪を取り除いて一口大に切り、冷水の中で包丁の先を使って血の塊を取り除き、牛乳(分量外)に30分位つけておく。

2

ニラは長さ4cm位、玉ねぎは3~4mm位の厚さにスライスする。

3

★は混ぜ合わせておく。

4

①のレバーをざるに上げ、牛乳を洗い流して水気をきる。水気を拭いて片栗粉をまぶす。

5

フライパンに油を入れ熱し、④のレバーを焦げ目がつくまで両面焼く。

6

焼き色がついたら酒大さじ2(分量外)を振り入れ蓋をして弱火で2分位蒸し焼きにする。中まで火が通ったら一度取り出す。

7

フライパンを拭き油を入れて熱し、玉ねぎを炒める。油がまわり半透明になったらニラを加え、さっと炒める。

8

⑥のレバーを戻し入れ、③を加えて炒め合わせる。こしょうをふり入れひとまぜして完成です。

9

2013.4.6
話題入りしました。有難うございます♪

10

2016.3.30
写真変更しました。材料玉ねぎ1/4→1個に。
手順少し見直しました。

コツ・ポイント

レバーは、くずれやすいので注意してください。(炒めるのではなく、焼く感じで)

このレシピの生い立ち

レバーで鉄分補給しようと思って作りました。
レシピID : 1880826 公開日 : 12/08/11 更新日 : 16/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

105 (96人)

19/06/17

写真

美味しく出来たょ(о´∀`о)また 食べたい味ね!レシピに感謝♪

talkin38

美味しそうですね♪また食べたい味だなんて感激♡れぽ有難う!

19/03/28

写真

レバー大好き♡玉ねぎも正解(^^*)またリピします☆

居酒屋ちー♡

玉ねぎで甘みがプラスされて美味しいですよね♪れぽ感謝です!

19/01/25

写真

貧血の娘に定期的に作っています!おいしい~♡

kouki⭐

鉄分はとりたい栄養素ですよね♪れぽ有難うございます!

18/12/17

写真

栄養満点ですね!ニンニクの芽も入れてみました!鉄分とるぞー!

kae2423999

にんにくの芽も入ればスタミナつくね♪美味しそう♡れぽ感謝です

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