*ほっこり* さつま芋のそぼろあん

*ほっこり* さつま芋のそぼろあん
とろ~りそぼろあんとさつまいもの優しい煮物です。ほっこり癒されます♡

材料 (2~4人分)

さつまいも
中1本(250~300g)
豚挽き肉(鶏挽き肉でもOK)
100g
サラダ油
小さじ1
◎水
300㏄
◎鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
◆砂糖
大さじ1/2~1
◆酒
大さじ1
◆醤油
大さじ1
◆おろし生姜
小さじ1/2~1
片栗粉・水
各 小さじ2

1

さつまいもは洗い、皮付きのまま一口大乱切りにして水にさらす(約5分)

2

鍋にサラダ油を入れて熱し、挽き肉をお玉などでほぐしながら炒める。

3

さつまいもの水気を切り、手順2の鍋に加えて軽く炒め合わせる。

4

◎の水と鶏がらスープの素を加えて煮立て(アクが出たら取る)、沸騰したら弱火にして◆の材料を加える。

5

アルミハクなどで落し蓋をし、弱火で5~7分くらい煮る。
(お芋が煮崩れないよう、途中で様子を見て下さい)

6

お芋が柔らかくなったら水溶き片栗粉(片栗粉と水、各小さじ2)を回し入れ、とろみがついたら出来上がりです。

コツ・ポイント

*我が家では砂糖は大さじ1入れていますが、お好みに合わせて調節してみて下さい。

*お芋は意外と早く煮えるので、弱火で途中様子を見ながら煮て下さいね。

このレシピの生い立ち

レシピID:1609847『♥とろ~り優しい♥豆腐の鶏そぼろあんかけ』の味付けがお気に入りなので、大好きなさつまいもで作ってみました。甘めで優しい煮物が家族にも好評です。
レシピID : 1953330 公開日 : 12/09/13 更新日 : 12/11/14

このレシピの作者

働く主婦なので、忙しい毎日でも簡単に出来て家族が喜ぶレシピを考案♫
皆様の普段の食卓に加えて頂けたら嬉しいな♡

夫・息子・私の3人家族。

ももちゃん・こももちゃんって気軽に呼んでね☺
どうぞ宜しくお願い致します

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

136 (127人)

18/09/01

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簡単美味しく出来ました♪

クックHYG4LD☆

れぽありがとう(*'▽'*)

18/08/30

写真

砂糖少なめ生姜多めで!あんで温まってほっこりです(^^)♡

そうま*しほママ

れぽありがとう(*'▽'*)

18/05/23

写真

すごくいいお味でした♡また作ります!!

mikaring♡

18/05/09

写真

すごく簡単にできました\(^o^)/

✩コックぱいたん✩

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