ひじきとさつま揚げの煮物
Description
ひじきの煮物にさつま揚げを加えてボリュームアップ☆
さつま揚げが甘くて美味しいです♡
さつま揚げが甘くて美味しいです♡
材料
(2〜4人分)
乾燥芽ひじき
大さじ3
4枚
スライス干し椎茸
一掴み分
1/3
適量
200cc
☆だしの素(ほんだし)
小さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆みりん
小さじ2
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1・1/2
ごま油
小さじ1
作り方
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1
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ボウルに水(200cc)を入れてスライス干し椎茸を30〜1時間浸けておく。
ひじきをパッケージの表示通りに戻す。
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2
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ニンジンを千切りにする。
さつま揚げを薄く切る。
冷凍枝豆を水に浸けて解凍する。
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3
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戻したスライス干し椎茸を取り出し、水分を搾る(ボウルに水分を戻し入れます)
ボウルの戻し汁に☆を加えよく混ぜる。
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4
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戻したひじきの水気をよく切る。
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5
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フライパンにごま油を熱してひじきを軽く炒める。
ニンジン、スライス干し椎茸、さつま揚げを入れて更に炒める。
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7
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時々様子を見ながら混ぜる(火加減が強いようなら弱火にする)
解凍した枝豆をサヤから取り出す。
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8
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煮汁がほとんど無くなったら火を強めて混ぜ炒め汁気を飛ばす。
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9
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火を消して枝豆を加え混ぜ合わせる。
お皿に盛って出来上がり。
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10
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15/8/26・話題入り☆
みなさんありがとうございます♡
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コツ・ポイント
煮込み時間は約10分位で煮汁がほぼ無くなります。
様子を見ながら煮て下さい。
枝豆が生なら予め茹でて置きます。
様子を見ながら煮て下さい。
枝豆が生なら予め茹でて置きます。
このレシピの生い立ち
家にあった材料で作りました。
ひじき煮にさつま揚げを入れてボリュームをつけようと思いました。
15/4/18・メイン画像変更しました。
ひじき煮にさつま揚げを入れてボリュームをつけようと思いました。
15/4/18・メイン画像変更しました。
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