あんかけ焼きそば♫
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作り方
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1
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野菜はそれぞれ食べよい大きさに切る。（あれば竹の子も薄切りに）
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2
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豚肉は一口大に切り、醤油と酒、しょうが（分量外）少々で下味をつけておく。
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3
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サラダ油（1/2量）で麺を炒める。麺がほぐれたら三つに分けてじっくり焼く。（分けて焼くと盛り付けが楽です）
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4
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残りの油で②を炒め、①も火の通りにくいものから加えて更に炒める。
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5
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◇印の調味料を加える。一旦火からおろして○印の水溶き片栗粉を加える。よく混ぜて、また火にかけてとろみをつける。
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6
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最後にごま油を回し入れ、麺の上にかけて、出来上がりです。
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7
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《2013/03/21》
ありがとうございました^^♪
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海外に暮らすSIVKOさんがスパゲティを+重曹の湯で茹でて中華麺にして作ってくださいました。お助けテク、マジックのよう♪
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【ID:896386】
ぽぽたんこぶさんのレシピ『裏技★スパゲティを一瞬で中華麺にする方法』へどうぞ…♪
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コツ・ポイント
冷蔵庫の半端野菜など何でも◎です。お肉は鶏肉もＯＫ、カロリーを控えることができます。トップ画像は筍やきくらげもinで、一皿で10品目を超えています。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の焼きそば麺と半端野菜でこってり、でもバランスを考えて食べたくて…。
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