ご飯がすすむ!手作りひじきふりかけ

ご飯がすすむ!手作りひじきふりかけ

Description

ひじきは使いきれない食材のひとつですよね。。そこで、新米の季節にぴったりのご飯のお友はいかがですか?

材料 (作りやすい分量)

ひじき(乾燥)
20g
大さじ2~3
砂糖
大さじ2
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
粉かつお(かつお節)
小さじ1
白ごま
小さじ2

作り方

1

ひじきを水またはぬるま湯で戻す。

2

水からしょうゆまでを合わせ、戻したひじきを加え、弱火でじっくりと炒り煮にする。

3

水分がある程度無くなってきたら、粉かつおと白ごまを加え、軽く炒り合わせる。

4

程良く水分が無くなったら荒熱を取り、完成!(冷蔵庫に保存すれば1~2週間は日持ちします。)

コツ・ポイント

ひじきは長ひじきより芽ひじきのような細かいタイプの方がおすすめです!
ひじきをしっかりと戻し、じっくりと炒り煮することで半生タイプの美味しいふりかけになります。
焦げるのが心配な方は、少し水を多めにして炒ると安心です。

このレシピの生い立ち

煮物や時々サラダ等にしか使用しない残りがちな「ひじき」ですが、鉄分やミネラルも多いので女性は特に食べておきたい食材のひとつです。そこで、毎日少しずつでも食べられ、ご飯もすすむ手作りふりかけを作ってみました!市販と比べ薄味・無添加で安心です。
レシピID : 1995164 公開日 : 12/10/16 更新日 : 12/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

73 (69人)

20/07/25

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塩をちょっと足しました。美味しい٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

ともこ1009

20/07/23

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無添加嬉しい〜♪とっても美味しくできました♡

しらたまこむぎ

20/06/06

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これだけでゴハンめっちゃすすみます!リピします!!

あやめチャン

20/05/15

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鉄分補給にいいふりかけです!

よっしー0332

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