八宝菜をもっと手軽に♪エビと白菜の塩炒め

八宝菜をもっと手軽に♪エビと白菜の塩炒め
✿つくれぽ100感謝✿
具沢山の八宝菜をアレンジ?!
エビと白菜と…ありもの具材で♪
コク旨♡ご飯が進む!
お弁当にも◎

材料 (4人分)

白菜
1/4株(〜1/2株)
エビ
約200g
豚薄切り肉(豚ロース、豚こま)
約200g
1かけ
サラダ油
大さじ1
大さじ4
◎鶏がらスープの素
小さじ1
◎水
1カップ
小さじ1
塩こしょう
少々
大さじ1
□水
大さじ1½
大さじ1
一緒に炒める具材例
※にんじん
約2/3本
※しいたけ
約4枚
※乾燥きくらげ
約5g
※うずらの卵(水煮でもOK♪)
約8個

1

写真

白菜は、しんと葉に分けて切る。
写真のように、それぞれを小さめに切る。
(しんは、そぎ切りに)

2

写真

エビは殻と背わたを取る。
生姜はみじん切りに。
◎と□は、それぞれ混ぜ合わせておく。

3

写真

中華鍋にサラダ油と生姜を入れて、弱火で熱し、香りが立ったら、白菜のしん、エビ、豚肉を加え、強めの中火で炒める。

4

写真

肉の色が変わったら、白菜の葉を加えて炒め、水分を捨て、酒をふる。
②の◎を加え、塩と塩こしょうを加えて、炒め合わせる。

5

写真

しっかり混ぜ合わせた□を加えて、とろみをつける。
仕上げに、ごま油をふって、火を止める。
完成♡

6

※きくらげは、水につけて戻し、石づきを切る。
※うずらの卵は、茹でて殻をむく。
※人参※椎茸は、適当な大きさに切る。

7

※人参→③で炒める。
※きくらげ→④で炒める。
※うずらの卵→④で炒める。
※椎茸→④で炒める。

8

写真

クックパッド英語版 に公開されていました!
翻訳して貰えて、嬉し♡恥ずかし♡です(〃∇〃)
関係者の皆様に感謝致します♡

コツ・ポイント

☆④で、白菜の葉を炒め終えると、水分がたくさん出ます。 その水分を、出来る限り捨ててしまってから、酒をふる作業に進んでください。
☆白菜を炒め始めたら、最後まで、強めの中火で炒めてください。
☆ご飯にかけて食べても、美味しいです♪

このレシピの生い立ち

沢山いただいた白菜と♪
安売りの時に買って…
冷凍しておいたエビで♪
久しぶりに( ^ω^ )
なんちゃって八宝菜を作ってみました♡
レシピID : 2068007 公開日 : 12/12/27 更新日 : 17/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

190 (176人)

19/02/11

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丼にしても美味しそうなお味でした♡ご馳走さまです!

326▲

素敵なつくれぽ嬉しい♡ありがとう♡ とっても美味しそう♡

19/01/25

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簡単においしくできました。ありがとうございます

emifumi

素敵なつくれぽありがとう♡ とっても美味しそう♡

19/01/19

写真

旦那にも好評★明日は麺入れてあんかけ焼きそばしますまた作ります♪

stq1606

素敵なつくれぽありがとう♡ とっても美味しそう♡

18/12/19

写真

野菜をプラスしてみました!簡単に美味しいのが嬉しい!レシピ感謝♪

ゆせりた18

素敵なつくれぽ嬉しい♡ありがとう♡ とっっても美味しそう♡

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