☆イタリア風イカのクスクス☆

ひよこ豆は乾燥豆を使う場合は前夜から水に浸します。その後、お湯を沸騰させ、塩を入れ、湯がきます。トマトは湯むきにします

イカは大きめに切り、トマトは一口大に、そして玉ねぎはみじん切りして下準備は完了です

鍋にオリーブオイルをしき、まずは玉ねぎを強火で炒めます。しんなりなったらトマト、イカとケッパー（分量の半分）を入れます

（４）を煮る間にクスクスの準備をします。
アルジェリアン風スムルの蒸し方はこちらから。
レシピID : 1945415

小皿にスムルを盛り、完成した（４）をたっぷり上からかければ完成です。
飾りのパセリも忘れずに！