お蕎麦屋さん風カレーうどん
作り方
コツ・ポイント
ここでは玉葱・人参・しめじ・長葱を使っていますが、他に蓮根やキャベツなども合います。
だしを濃いめにするのがポイント。
冷凍うどんを使う場合は 麺が温まるまでにスープが煮詰まることがあります。その際はお湯を少し足して下さい。
だしを濃いめにするのがポイント。
冷凍うどんを使う場合は 麺が温まるまでにスープが煮詰まることがあります。その際はお湯を少し足して下さい。
このレシピの生い立ち
普段常備している麺つゆとカレールーをベースに少し調味料を加えれば自分好みのスープの味になります。
食べたいときに食べる分だけ作れば無駄がありません。
汁はやや甘く、濃いめ(600ccの場合)の味です。飲み干したい場合は若干水多めで。
食べたいときに食べる分だけ作れば無駄がありません。
汁はやや甘く、濃いめ(600ccの場合)の味です。飲み干したい場合は若干水多めで。
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