鶏むね肉のしっとりチャーシュー風

鍋に●を入れ、煮立たせたてから弱火にしておきます。ｲﾝｹﾞﾝを茹で、斜め薄切りにします。

鶏肉の両面に塩を振り、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひかず皮目から焼きます。（ﾌﾗｲ返しで押さえると、焼き目が付きやすいです）

皮目に焼き色が付いたら、裏返し裏側も同様に焼きます。焼きあがったら、煮立たせていた鍋に入れます。

火を切り、蓋を開けﾎｲﾙはしたまま冷まします。（約1時間、途中で上下返します）

冷めたら食べやすい大きさに切り、残った煮出汁に蜂蜜を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。