いかの塩辛アヒージョ風☆無限アレンジ

いかの塩辛アヒージョ風☆無限アレンジ

Description

イカの塩辛から染み出した旨味がオリーブオイルに魔法をかけた☆

材料 (2人分)

しめじ
お好きな量
えのき
お好きな量
大さじ2
イカの塩辛
大さじ2
小松菜
お好きな量
1片
黒コショウ
お好みで
お好みで
大さじ2
☆野菜サラダ和え☆
お好きな野菜
好きなだけ
☆アヒージョパスタ☆
マッシュルーム
適当
なす
適当
玉ねぎ
適当
お好みで
お好みで

作り方

  1. 1

    オリーブオイルでニンニク、赤とうがらしを弱火で炒めじっくり香りを出す。

  2. 2

    香りがたったら、しめじ、えのきなどお好きなキノコを入れて油が回るまで炒める。ザクザクに切った小松菜も加えて炒める。

  3. 3

    イカの塩辛を加え、酒を回し入れ、蓋をして弱火で10分ほど煮詰める

  4. 4

    写真

    お好みで黒コショウをかけて、そのままおかずやおつまみとして召し上がれ~☆(^x^)

  5. 5

    写真

    残ったオリーブオイルはイカやキノコの風味が染み出してるのでおいしい!

  6. 6

    写真

    無限アレンジ1☆野菜サラダ和え
    好きな野菜をザクザク切って、ささっとあえて、風味を楽しみます!

  7. 7

    写真

    無限アレンジ2☆アヒージョパスタ☆
    ①マッシュルーム、なす、玉葱を一口大に刻む。残りオリーブオイルに投入し、火にかける。

  8. 8

    ②味をみながらさらにオリーブオイルを加え、塩、白ワイン、レモン汁、黒コショウでお好みの味に微調整!さらに火を加える。

  9. 9

    ③同時に表示通りにパスタを茹でます。茹で上がったらお湯をきり、②にあえて召し上がれ(^x^)お店の味です!

コツ・ポイント

余り物を捨てたくない精神で、新しい発見が生まれる!こともある!

このレシピの生い立ち

定番メニューの塩辛オリーブオイル炒め、お皿にのこったオリーブオイルを眺めてて、何か作れないかなぁーと(^x^)
レシピID : 2168004 公開日 : 13/03/28 更新日 : 13/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (11人)
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2021年9月23日

イカの塩辛の活用レシピ探してました!うちにある食材で簡単に出来てうれしい。沢山作ったのでパスタアレンジもしてみようと思います♪

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2021年3月8日

塩辛のクセが減ってイカの旨みが活かされてとてもおいしかったです✨余った塩辛を使い切れて助かりました!

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2015年11月23日

余った塩辛が見事に救済されました!激ウマです。また作ります。

ありがとうです❤リピってください!!

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2015年10月9日

パスタに☆塩辛をアヒージョにできるとは驚きです!美味しいー♪

パスタ、かなりオススメですっ☆