節約レシピ！親子丼みたいなひき肉卵とじ丼

玉ねぎは千切り、油揚げ・椎茸・人参・カニカマボコは細切りにします。

フライパンにサラダ油を熱しひき肉を入れ弱火～中火の間で1分くらい炒めます。

２のひき肉の色が変わったら、１の具材を加え1分ほど炒めます。

４が煮え、味が染み込んだら、火を強め割りほぐした卵を全体に回し入れ半熟状態になったら火を止めます。

器にお好みのご飯を盛り、５を乗せ水菜を飾ります。完成です！