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スペアリブと野菜の赤ワイン煮込み

スペアリブと野菜の赤ワイン煮込みの画像

Description

赤ワインでじっくり煮込めば,お肉はやわらか,野菜は旨味がしみこみます！(^O^)

材料 （4人分）

豚肉スペアリブ
300g
人参
1本
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1個
にんにく
1片
水
150cc
赤ワイン
100cc
固形コンソメ
2個
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    人参,じゃがいも,玉ねぎは大きめの乱切りにします。

  2. 2

    写真

    豚肉スペアリブを,みじん切りにしたにんにくと一緒に強火で焼きます。油はひかず,焦げ目が少しつくくらいに焼くのがコツです!

  3. 3

    写真

    焼き上がった豚肉を鍋に移し,水,赤ワイン,固形コンソメを入れて,ぐらぐら煮立つまで中火にかけます。

  4. 4

    写真

    豚肉を煮ているあいだに,人参,じゃがいも,玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ってくるくらいが目安です。

  5. 5

    写真

    炒めた野菜類を鍋に移し,豚肉と一緒に弱火で30分程煮込みます。醤油と砂糖を加えて味をきめます。

  6. 6

    写真

    煮汁ごと器に盛って,完成です!

コツ・ポイント

赤ワインの量は,あくまで目安で特に決めていません!多めに入れれば,よりコクが増して美味しくなりますよ☆
季節が春なので,新じゃが,新玉ねぎを使っています♪(^^)

このレシピの生い立ち

骨つきスペアリブと,春の新じゃが,新玉ねぎで美味しい一皿を作ってみました♪
レシピID : 2205453 公開日 : 13/04/27 更新日 : 13/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年2月24日
写真
クックHVQ881☆
トマトがあったので加えてみました。ワインお陰でコクのある美味しいスープが出来ました♪
#新玉ねぎ簡単レシピ！ #新玉ねぎを美味しく
2014年6月29日
写真
1045ガートリンダ
簡単なのにすごく美味しくて感動 ! 我が家の定番にします。

ありがとうございます！ぜひ定番にして下さいね～(*^-^*)

2013年5月20日
初れぽ
写真
おっかぷぅ
赤ワインを使った料理初挑戦！すっごく美味しく出来ました！感謝 ♪

感謝の言葉うれしいです!赤ワインを使った料理ハマりますよね☆

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