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切り昆布は流水で洗ってヌメリを取り、ざるにあげておく。
大豆の水煮は水気を切っておく(今回はコープのドライ缶を使ったので必要無し)。ちくわは縦に半分に切り0.5cm幅くらいに切っておく。油揚げは、熱湯をかけて油抜きして適当な大きさに切っておく。
鍋に水、切り昆布、大豆、ちくわ、油揚げを入れて火にかける。
沸騰してきたらめんつゆ、しょうゆ、みりん、酒を入れて落としぶたをして弱火で30分ほど煮込んで完成。
沢山作ってくれてありがとう♡