夕食ランチに☆簡単他人丼(豚肉と卵の丼)

夕食ランチに☆簡単他人丼(豚肉と卵の丼)

Description

フライパンでパパッと豪快に作ります。とろりとした卵と玉ねぎ・豚肉・ご飯が絡まって美味♪めんつゆ使用で簡単◎

材料 (3〜4人分)

豚肉
200g
玉ねぎ
中1個
★水
200〜220cc(※コツ・ポイント欄参照)
★砂糖
小匙2
あれば天カス
軽くひとつかみ
4~5個
ご飯
人数分

作り方

  1. 1

    卵はボウルに割り入れて菜箸で切るようにときほぐしておく。
    玉ねぎは薄くスライス
    肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに★と玉ねぎを入れ火にかけ煮立たせる。
    肉をほぐしながら入れて煮る。

  3. 3

    写真

    玉ねぎが透き通り、豚肉に火が通ったらアクを取り天カスを散らし入れる。煮汁の味を見てめんつゆ又は水で好みの濃度に調整。

  4. 4

    写真

    フライパンの中央から半量の卵液を回し入れ(ガスの場合)一呼吸おく。(IHの場合は鍋肌側から回し入れる。)

  5. 5

    写真

    残りの卵液も回し入れる

  6. 6

    写真

    蓋をしゆっくり10秒数えたら火を止め、余熱で卵に火を通す。

    蓋を取ると画像のような感じです。

  7. 7

    ご飯にかけたら出来上がり♪
    好みであさつきや三つ葉を散らす。

コツ・ポイント

卵は火の通りにくい場所から入れること。
めんつゆは昆布つゆを使用していますがお好みのめんつゆでOK♪
濃い目が好みの場合は水を200ccまで減らしてください。

親子丼やカツ丼もこの配合で作っています◎

このレシピの生い立ち

近所の蕎麦屋さんの他人丼は天かす入りで美味しい。それを真似て家でも入れるようになりました。
レシピID : 2226639 公開日 : 13/05/18 更新日 : 13/12/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

275 (250人)
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2022年5月5日

冷蔵庫に豚肉しかない!って時にとても簡単で助かるレシピでした!!

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2022年2月10日

簡単ですぐできて良かったです

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2021年12月8日

美味しかったです!

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2021年11月14日

他人丼初めて作りした!ネーミングがいいですね笑。美味しかったです!

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