薬味たっぷり❤　夏のおからハンバーグ

玉葱をみじん切りにして、シリコンスチーマーに入れてサラダ油をまぶしレンジ700w1分30秒加熱、余熱3分。

大葉は4枚はトッピング用に千切り、6枚は混ぜ込み用に粗みじん切りに。
みょうがも千切りにしておく。

1のスチーマーの蓋をあけて粗熱をとり、おからと豆乳を加えて軽く混ぜ合わせておく。

4をよ～く捏ね合わせて一まとめにする。

4分割、丸めて両手でキャッチボールして空気を抜く。
↑の写真は子供用に小さなものを作りたかったので6分割。

じゃが芋はくし切りにして（6-8分割）
水にさらし、軽く水気をきり、スチーマーでレンジ700w3分、余熱3分。

フライパンを熱してサラダ油大さじ1を入れ、ハンバーグを並べて真ん中を指でくぼませる。
中火で蓋をして3分。

焼き色を確認して裏返す。

全部裏返したら、肉の周りにサラダ油大さじ1を足してじゃが芋とピーマンを入れて蓋をして中火で2分。

10で加えたお湯が蒸発したら出来上がり。
＊分厚いところの火の通りが心配なら楊枝をさしてみて肉汁が透明ならOK。

付け合せ、ハンバーグを盛り付けて、にょうがと大葉をトッピングしたら出来上がり♫
食べる直前にポン酢をかける。