★子持ちカレイの豆腐ソース★

★子持ちカレイの豆腐ソース★
豆腐ソースといっても、ただ電子レンジで作った豆腐です。
でも、まったり感かが加わって美味しいです。

材料 (1人分)

子持ちカレイ
1切れ
しいたけ
1個
しめじ
50g
長ネギ
10cmくらい
100cc
にがり
小さじ1
大さじ2/3
大葉
二枚
大さじ1
少々

1

しいたけ…薄切り
シメジ…石づきをとってほぐす
長ネギ…薄切り
大葉…細切り

2

カレイにひたひたになるくらいの水、にんにく、コンソメ、白ワイン、塩を入れて煮ます。
火が通ってきたら、きのこ、長ネギを入れて水がほとんど無くなるまで煮詰めます。

3

耐熱容器ににがり、豆乳を入れて電子レンジで適当に加熱して、ゆるゆるの豆腐をつくります。

4

お皿に2を盛り、3をかけて、上に大葉を飾れば完成★

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 230979 公開日 : 05/12/16 更新日 : 05/12/16

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