ツイングリラーでローストチキン

＜白菜ロールを作る＞白菜は半分に切って葉の部分と芯の部分を時間差でゆでる。ニンジンは千切りにして湯通しする。

白菜の芯の部分は細切りにして水を良く切る。白菜の葉の部分を良く水切りして巻きすの上に広げる。そこへニンジン、細切りした白菜の芯を置いて巻く。巻きすを輪ゴムで止めて形が落ち着くまでおいておき、食べる直前に切り分ける。

調味液の調味料を混ぜる。そこへタマネギを入れてよく混ぜる。そこへ皮の部分をフォークで何カ所か穴を開けた鶏の骨付きもも肉を入れて30分ほど置いて味を染みこませる。

ツイングリラーのグリルパンを弱火にかけて温める。そこへ鶏もも肉の皮目の方をしたにして焼く。空いているところにニンジンとジャガイモを並べる。全て並べたらふたをする。

10分ほど焼いたらひっくり返して漬け汁をハケで塗る。また10分ほどふたをして焼いたら漬け汁をハケで塗る。その後、５分ほどふたをして寝かせる。

皿に肉を取り、グリルパンにキノコを入れて炒める。火が通ってきたら漬け汁を入れて煮立たせる。（水分が足りなければ好みで水分を足す）