鶏じゃがピーマン✾ぺペロン煮

鶏肉は下処理をし、皮付きのまま一口大に切る。下味を揉み込む。

じゃがいもは皮を剥き、約１ｃｍ厚さの半月切りにし、水にさらしておく。

ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、横向きに約１ｃｍ幅に切る。

両面をしっかりと焼き付けたら、一度取り出しておく。水気をきったじゃがいも、ピーマンを順に炒めていく。

塩とコンソメを振り入れ、白ワイン、水を加える。蓋をして中火でくつくつさせながら煮込む。

じゃがいもに８分通り火が通ったら、鶏肉を加え、更に蒸し焼きにする。

皿に盛り、黒胡椒をお好みで振る。

※追記です…
「コンソメ」を忘れてました！
ごめんなさい…。
（１０/２５）