♡絶品チキンのトマト煮♡

鶏肉はひと口大に切り、塩コショウをし小麦粉をまんべんなくまぶす。

玉ねぎとにんにくは細かくスライスし、しめじは石突きを切り落とし小房に分ける。

鍋または底が深めのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で熱し、香りが立ったら鶏肉を皮目からいれる。

4で余ったオリーブオイル（足らなければつぎ足す）で玉ねぎとシメジを炒め（中火）玉ねぎがしんなりしてきたら鶏肉を戻し入れる

トマト缶、砂糖、みりん、コンソメキューブ、水を入れ、火を弱火に落とし、落し蓋をしてコトコト1時間ほど煮る。

煮えたらケチャップ、ウスターソース、しょうゆで味を整え、お皿に盛り、パセリをのせたら完成です。