ダシいらず♪ぶりのアラ☆根菜入りみそ汁

ぶりのアラは熱湯に入れて、灰汁抜きをしてザルにあげておく。

ごぼうはささがきにして、水につける。レンコンは一口大に切る。里芋は皮をむぎ、塩でもんで水で洗い、一口大に切る。

人参も一口大に切る。鍋に水と根野菜を入れて、中火で沸騰させ、灰汁を取る。弱火にして①を入れ、１０分煮る。