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揚げない☆酢鶏

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Description

酢鶏を揚げずにヘルシーに作りました。

材料 （2人分）

鶏むね肉(もも肉でも)
200g
■ 肉下味
★醤油
大さじ1/2
★酒
大さじ1/2
★生姜
小さじ1/2
片栗粉
大さじ2
■ 調味料
✩醤油
大さじ1
✩酢
大さじ2
✩砂糖
大さじ2
✩味醂
大さじ1
✩ケチャップ
大さじ2
✩ガラスープの素
大さじ1/2
✩水
50cc
■ 野菜
玉葱（2cmのくし切り）
1個
人参（乱切り）
1/2本
ピーマン（乱切り）
1個
赤･黄パプリカ(あれば)
各1/2個
蓮根（半月1cm幅に切る）
150g
かぼちゃ（1口大に切る）
100g
サラダ油
大さじ1
■ 水溶き片栗粉
◎片栗粉
小さじ1
◎水
小さじ2
■ お好みで！
梅干し(小さく刻む)
1粒
しそ(線切り)
5枚

作り方

  1. 1

    野菜は1口大に切る。野菜と人参は耐熱皿に並べラップをし、レンジで4～5分程加熱する。蓮根は3分同様に加熱する。

  2. 2

    鶏むね肉は1cm幅の1口大にそぎ切りにして、下味★を付けておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに少しの油をしき玉葱・ピーマン・パプリカを入れて弱めの中火で柔らかくなるまで炒め①の野菜を入れて炒める。

  4. 4

    写真

    ②の鶏肉に片栗粉を付け、別のフライパンに油をしき鶏肉を焼く。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして4分くらい蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真

    ②のフライパンに④の鶏肉調味料✩を入れる。
    沸いたら少し煮て、お好みでしそを入れる。（嫌いなら入れなくても）

  6. 6

    写真

    水溶き片栗粉◎でとろみをつける。

  7. 7

    写真

    完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

カロリー控えめに作ってみました。ボリューム満点でも、ヘルシー♪
レシピID : 2387451 公開日 : 13/10/29 更新日 : 18/12/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2016年6月21日
写真
☆莉柚芽帆☆
鶏胸肉は、大好き！ 美味しく出来ました〜〜*\(^o^)/*

初めまして♪むね肉美味しいですよね♪レポ有り難うございます♡

2016年3月15日
写真
梨パフェ♪
久々に♪ むね肉でも食べごたえありますね！ ご馳走様でした☆

パフェCリピ嬉しいです♡いつも大感謝です(*^^*)

2015年5月25日
写真
梨パフェ♪
なかなかこれず謝↓ むね肉なので酢鶏～☆主人もお気に入りよ♪

お試し嬉しいです ♡忙しい時にありがとう♪レポ大感謝 ♡

2014年1月14日
初れぽ
写真
櫻ままん。
歯触りとあっさりさがいいねぇ！って誉められました。ありがとうござ

作ってくれて有難うございます◎嬉しいレポ感激(*≧∀≦*)

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みゆwaco
揚げない☆酢鶏
by みゆwaco