小松菜とジャコのソフトふりかけ♡

話題入りさせていただきました(*´∀｀*)
作ってくれた皆さんありがとうございます♡
写真と作り方少し変更しました。

小松菜の茎はなるべく薄く小口切りに。
葉は茎の太さくらいの幅に揃えてみじん切りにする。

フライパンにごま油を入れ熱し、小松菜の茎・葉の順に入れ、焦げないように混ぜながら、しんなりするまで中火で炒める。

小松菜が柔らかくなったら中火にし、塩味を味見して醤油の量を加減して入れ、焦がさないように汁気を飛ばしていく。

汁気がなくなってパチパチという音がしてきたら、弱めの中火にして、みりん・煎りゴマを加えて、さらに汁気を飛ばしていく。

パチパチからカサカサという乾いた音になったら完成！
水分が飛び、茎がキュッと縮んで鮮やかだった黄緑が深い色になりますよ！