健康小イワシハンバーグジューシーキノコ
ぺトロ
作り方
-
-
1
-
人参はかなり小さめなみじん切りにする
-
-
-
2
-
玉ねぎもかなり小さめなみじん切りにする
-
-
-
3
-
フライパンにバター10gを入れ火を付けバターを溶かす
-
-
-
4
-
玉ねぎ、人参を入れ焦げない様に玉ねぎが透明になるまで炒め、良く粗熱を取り除く
-
-
-
5
-
ボールに野菜、小イワシミンチ、分量の卵黄、昆布茶、醤油麹、酒、片栗粉を入れる
-
-
-
6
-
粘りが出るまで良くまぜまぜしラップして冷蔵庫に半日寝かす
-
-
-
7
-
椎茸の茎部分をきりとる、果物ナイフを使うと真ん中窪みも作れ簡単に切れます(⌒▽⌒)
-
-
-
8
-
椎茸に指で小麦粉を少しふり塗り込む
-
-
-
9
-
スプーンで魚ミンチをのせていく、スプーン背中でハンバーグ同様空気抜くようトントンと叩きながらもしミンチ余ればハンバーグに
-
-
-
10
-
フライパンにEXTオリーブオイル大さじ2熱し中火弱にし、椎茸を並べる
-
-
-
11
-
フライパンに蓋をして蒸し焼きに^_^
-
-
-
12
-
完成(⌒▽⌒)味つけもし足りないなら酢醤油やポン酢で！召し上がれ(*^_^*)
-
コツ・ポイント
必ず粘りが出るまで良く揉みまぜて下さいね！魚つみれはどの魚でもこの要領でつみれになりますよ！
このレシピの生い立ち
ダーリンの健康の為ヘルシー尚且つカルシウム、ビタミンD細胞を再生ビタミンB2.不飽和脂肪酸減らすEPA.DHA、血液中コレステロール、中性脂肪減らし成人病予防にも！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぺトロ
