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茄子を縦半分に切ってから、5㎜幅で斜めに薄切りにします。水にさらしてあく抜きしておきます。
フライパンにゴマ油をひき、生姜のみじん切りを炒めます。香りが出たところで水気をよく切った茄子を加え、しんなりするまでよく炒めます。
☆の調味料を加えて弱火で炒めます。水気がなくなるまで炒めたら火を止めます。
器に盛って、刻んだ大葉をちらせて出来上がりです。
作ってくださって感謝♪どうもありがとうございます^^
嬉しいコメント感謝^^どうもありがとうございます。
素敵な盛り付けですね^^どうもありがとうございます。