簡単☆鶏胸肉ときのこのクリーム煮
作り方
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フライパンに油(分量外)を熱し、鶏胸肉を焼く。薄く焼き色がついたら取り出す(ホワイトソースのため、焦がさないように注意)
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4
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きれいなフライパン(炒め物用がよい)にバターを熱し、玉ねぎときのこを炒める。
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5
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玉ねぎときのこがしんなりしたら、小麦粉を加えて炒める。
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6
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粉っぽさがなくなったら牛乳を加える。かき混ぜながら温め、コンソメキューブを加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
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7
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とろみがついたら鶏胸肉を戻し、すこし煮こむ。塩こしょうで味を調えて完成☆
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コツ・ポイント
片栗粉が鶏胸肉しっとりのコツです。片栗粉でとろみをつけるわけではないので、少量で大丈夫です。きのこは何でもよいですが、まいたけは黒くなる可能性があるので避けた方がよいかも。ホワイトソース作りと鶏を焼くのを別のフライパンで同時にやると時短に。
このレシピの生い立ち
家にあるもので、簡単にクリーム煮が作りたくて。