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絹さや 蓮根 人参のシャキシャキサラダ

絹さや 蓮根 人参のシャキシャキサラダの画像

Description

野菜がシャキシャキで美味しいです。野菜の食感を楽しめるサラダです。

材料 （4人分）

絹さや
1袋
蓮根
小さめ2つ
人参
2分の1本
ツナ缶
1缶
☆市販の胡麻だれ
約大さじ2〜3
☆マヨネーズ
約大さじ1
☆醤油
約小さじ半分
☆めんつゆ
約小さじ半分
☆わさび
約1cm
すりごま
適量

作り方

  1. 1

    絹さやは筋をとって塩茹でして斜めに切る。

  2. 2

    人参は短めの細切りにして塩もみする。5分ほど置いてから水気をよく絞る。

  3. 3

    蓮根はいちょう切りにして酢水にさらして灰汁抜きをし、スチーマーに入れてレンジ(600W)で1分〜1分20秒加熱する。

  4. 4

    ☆を混ぜておく。

  5. 5

    1〜3をボールに入れて、ツナ缶の水気を切ってから加え、すりごまを適量ふりかける。

  6. 6

    あらかじめ混ぜておいた☆の調味料を加えて和える。

  7. 7

    味見をしてお皿に盛り付けたら完成(^o^)

コツ・ポイント

絹さやと蓮根は火を通し過ぎないことと、人参は少し太めに切ることで食感を楽しめます。
ツナはノンオイルのものを使用しました。

このレシピの生い立ち

絹さやをいつもと違う料理で食べてみたくて、冷蔵庫に蓮根があったので思いつきました。
レシピID : 2622101 公開日 : 14/05/10 更新日 : 14/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年3月28日
写真
中村ベーカリー
絹さや無くキュウリです。野菜のシャキ×②感たまりません♡ご馳走様

キュウリでもシャキシャキの食感が楽しめそうですね(^^)

2017年4月2日
写真
ぽぬぅ
パプリカいれてみました。シャキシャキ美味しかった(o^^o)

パプリカ入りでカラフルで美味しそうですね！

2016年12月17日
初れぽ
写真
maruru-nn
ツナなしでしたが、シャッキリ美味しくいただきました！

彩りがきれいで美味しそう！つくれぽありがとうございます。

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( )
mamausagi♪
絹さや 蓮根 人参のシャキシャキサラダ
by mamausagi♪