超絶品*簡単*煮込みハンバーグ♬
Description
デミ缶…買ったことありません…涙
それでも、おうちにある材料で絶品に‼
試してみてね♥
作り方
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1
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☆の玉ねぎは細かく、みじん切りにします。
ボウルにハンバーグの材料をすべて入れ、粘りが出るまで、よく混ぜ合わせます。
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2
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❶を4等分にして、叩きながら空気を抜き、小判型に形成して、真ん中を凹ませます。
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3
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ボウルに★を混ぜ合わせておきます。
♦の玉ねぎは1cm幅に切り、しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
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4
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フライパンに小麦粉《大さじ4》入れ、炒ります。きつね色になったら、別皿に移しておきます。
※13工程に追記あります。
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5
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❹のフライパンを軽く拭き、サラダ油《分量外》を入れ❷のハンバーグを中火で焼きます。両面に焼き色がついたら別皿に移します。
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6
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肉汁ごと別皿に移して下さい。両面に焼き色がつけば中身は生でも、後で煮込むので大丈夫です。
フライパンを一度、洗います。
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7
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フライパンにバターを熱して、しめじと玉ねぎを炒め、❹の小麦粉を加えて、全体にからめ、馴染んできたら、❸の★でのばします。
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8
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ここで、味見を♡
酸味が気になる様でしたら、砂糖を入れ調整してください。
※14工程に追記あります。
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9
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❻を肉汁ごと戻し入れ、蓋をして弱火で煮込みます。10分経過したら、ハンバーグを裏返し、蓋をして更に10分煮込みます。
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10
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ここでもう1度、味見を♡
お好みで牛乳を入れ、調整して下さい。
牛乳を入れるとまろやかになります。
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11
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煮込みソースをハンバーグにかけながら、ひと煮立ちさせ、火をとめます。付け合わせの野菜と一緒にお皿に盛り付け完成です。
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12
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ハンバーグの上にとろけるチーズをのせても美味しいです。お好みでお試し下さい♥
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13
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小麦粉を炒っていると、焦げ臭くなるので、心配になりますが、大丈夫です。キツネ色~こげ茶色にしましょう。
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14
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ウスターソースは、中濃やとんかつソースで代替が可能です。ウスターより酸味が少ないので❽工程の砂糖の量に気をつけて下さい。
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❄姉妹レシピ❄
和風の煮込みハンバーグです。
❀和風キノコ餡かけ☆煮込みハンバーグ❀
レシピID:2963226
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❄姉妹レシピ❄
テリヤキハンバーグです。
❀黄身がトロッ☆テリヤキ月見ハンバーグ❀
レシピID:6651893
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コツ・ポイント
《オムライスにかけると美味しいのでおすすめ》
煮込みソースが多いなと感じる方は、半分の材料で煮込み時間を調整して下さい。
こんにちは☂
煮込みハンバーグ、美味しく満足でした♡
和風のレシピと悩んだんだけどね(〃艸〃)
日記でコメント書いてくれてたの読んだよ!ありがとう(*´ω`*)
そうやってレポを届けてくれた方にお礼してるんだね!
体調には気を付けて~~(*^。^*)
こんにちは☂
私、さっきこちらにコメントしたはずだったのに”ない”!
私の勘違い?操作ミス??
(まー、いいかっ!)
日記、読んだよ!!コメントありがとう♡
和風のやつにしよかと悩んだんだけどね((´∀`))
美味しかった~♡
結真ちゃんから、「きゅうりとちくわの簡単ナムル」にレポが届いて嬉しかった!
ありがとね(*´ω`*)
ゆみちゃ〜ん♡ちゃんと、2通、届いてたよ〜(*ˊ˘ˋ*)♥こちらこそ、いつも、嬉しいコメントを頂き、ありがとう〜♡
まだまだ、厳しい日々が続きそうだね。
ゆみちゃんも体調気をつけて〜(*ˊ˘ˋ*)♥
はじめまして♡
レシピをお持ちじゃない様なので、こちらでお答えします。
質問、ありがとうございます(*ˊ˘ˋ*)♥
小麦粉《薄力粉》大さじ4で合ってますよー。
小麦粉は大さじ1はおよそ9gなので、36gになります。
ドロドロのニュアンスがちょっと分かりづらいですが、出来上がりはご家庭で作るカレーより、ちょっと、ゆるい感じになるはずです。
時間を置くと、カレーの時と同じで、かたまった様になるので、牛乳や水等で伸ばす必要があります。
火加減が強すぎると、水分が飛んでしまう可能性もありますが、どの工程でドロドロになりましたか?
工程は多く、一見、大変そうですが、工程自体は簡単なので、工程ミスというよりは、水や小麦粉の計量間違いね様な気がします。
そばにいたら、すぐわかるのに、文章で伝えるって、なかなか、難しいですね、ごめんなさい( ´>ω<)人