絶品♡ 豚肉 かぼちゃ 蓮根の 甘酢あん

蓮根は、厚さ1cmくらいのいちょう切りにし、水に浸けておく。

かぼちゃは薄切り、人参は乱切りにして、皿に乗せ、
ラップをして、600で3分チンする。

玉ねぎ、ピーマンは、一口大に切る。

豚肉と、かぼちゃに、片栗粉をまぶす。

甘酢あんの材料を混ぜておく。

フライパンにサラダ油を多めにひき、熱して、豚肉、かぼちゃを焼く。

火が通ったら、甘酢あんを、よく混ぜてから、回し入れて、絡める。

＊豚肉以外に、鶏肉を使っても美味しいです(^^)