簡単♪おからとツナのブランダードディップ

Name: 簡単♪おからとツナのブランダードディップ
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: おから １００ｇ; じゃがいも 中１個; ツナ缶（８０ｇ） １缶; 料理酒（おから乾煎り用） 大さじ１; 水 ２００ｃｃ; おろしにんにく 小さじ２; ★料理酒（白ワイン酒でもＯＫ） ５０ｃｃ; ★マヨネーズ 大さじ２; 塩 小さじ１; こしょう 少々; パセリ（あれば） 少々

Description

フランス料理のブランダード風の簡単に作れるディップです☆
おから入りなので、ヘルシーで食物繊維も豊富ですよ(*´艸｀)♪

hirokoh

材料（作りやすい分量）

おから

１００ｇ

じゃがいも

中１個

ツナ缶（８０ｇ）

１缶

料理酒（おから乾煎り用）

大さじ１

水

２００ｃｃ

おろしにんにく

小さじ２

★料理酒（白ワイン酒でもＯＫ）

５０ｃｃ

★マヨネーズ

大さじ２

塩

小さじ１

こしょう

少々

パセリ（あれば）

少々

作り方

1

おからは耐熱皿に広げて、料理酒をまんべんなくふりかけて、ラップをせずに５００Ｗのレンジで３分かけて乾煎りしておく。
2

じゃがいもは皮を剥いて、薄切りにしてから適当な幅の千切りする。ツナの缶詰は油やスープを切っておく。
3

フライパンに水とおろしにんにくを入れ、２のじゃがいもとツナを加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで中火で８分煮る。
4

８分経ったら、一度火を止めて、★印の材料を加えて混ぜ、１のおからを入れて混ぜ、中火にかけて焦がさないように２分炒める。
5

フードプロセッサーにフライパンの中身を入れ、オイル（？）塩・こしょうを加えてかけ、なめらかなペースト状になるまでかける。
6

なめらかなペースト状になったら器に入れ、パセリを振り掛けたら完成♪

コツ・ポイント

・おからを加えてからは、焦がさないようにしっかり混ぜながら炒めてください。

このレシピの生い立ち

ホテルのビュッフェで鱈とじゃがいものブランダードを見かけて、おうちでも似たような物が作れないかと思って考えたレシピです(*´▽｀*)

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レシピID : 2859772 公開日 : 14/11/04 更新日 : 14/11/04

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