彩り鮮やか＆栄養バッチリ♪ひじきと大豆煮

人参はいちょう切りにする。
ちくわ、かまぼこは小口切り（お好きに）。
こんにゃくは短冊切りにする。

ひじきはたっぷりの水でもどし、ざるで水を切る。

鍋にごま油をひき、ひじきと人参を炒める。

沸騰したら、大豆を入れおとしぶたをし、蓋をして弱火で15分煮る。器に盛り、かまぼこをのせさっくり混ぜたら完成！