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カリフラワーは食べやすい大きさに切ります。さつまいもは皮つきのまま、1cm程の厚さに切って水にさらします。
生しいたけは石づきを落とし、鶏肉は一口大に切ります。
土鍋に白菜を敷きベーコンを上にひろげます。その上に(1)(2)をのせてAを注ぎ入れてフタをします。
(3)を強火にかけ、湯気が出てきたら弱火にして20~25分程蒸し煮にします。
(4)にザク切りにした 小松菜を入れて火を止め、フタをして余熱で火を通し、ゆず詩ぽんやごまだれをつけていただきます。