里芋と鶏ひき肉の煮物
ふーみんママキッチン
作り方
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1
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里芋は皮を剥いて食べやすい大きさにカットします。
ヌメリをとる為、塩で軽くもみ水洗いします。
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2
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鍋に煮汁を煮立て里芋を入れます。
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3
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煮たったら鶏ひき肉をほぐしながら加えます。
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4
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キッチンペーパーで落し蓋をしてから蓋をして20分程柔らかくなるまで煮ます。
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6
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コツ・ポイント
里芋は六方むきで、大きいサイズは食べやすい大きさにカットします。
しっかり濃いめの味付けにしています。
煮崩れしないようにヘラ系の調理器具を使っています。
しっかり濃いめの味付けにしています。
煮崩れしないようにヘラ系の調理器具を使っています。
このレシピの生い立ち
新婚当時から作って30年、レシピに残しておこうと思って。。
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