あったかポトフのお弁当
Description
ぽかぽか野菜スープとゆず胡椒風味の鶏照り焼きのお弁当です。野菜たっぷりで、ノンオイルへルーシー！
美結のランチタイム
作り方
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1
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ポトフは、前日に仕込んでおきます。
野菜は大きめにカット
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2
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ポトフの材料を圧力なべにいれて、5分加熱、あとはそのまま冷まします。
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3
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味を見て、塩コショウで調節してね
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4
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鶏肉は、ゆず胡椒、日本酒以外の材料をすべて入れ、圧力なべで、普通のフライパンなら、ふたをして弱火で火が通るまで加熱。
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5
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仕上げにゆず胡椒、日本酒をくわえ、鶏肉にたれをからめるように水分をとばしながら、煮詰めます。
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6
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このままおつまみでもOk。
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8
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シーチキンに塩胡椒し、マヨネーズを合わせる。
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9
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グレープフルーツ、サラダを盛り付け、
シーチキンに味がついているので、ドレッシングは不要です。
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10
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ごはんの上に、鶏肉、レンコン、刻みのり、カイワレをのせて完成
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コツ・ポイント
具材、スープを前日に準備しておいて、朝は詰めるだけです。ご飯も雑穀米にしてヘルシーに仕上げました。
冬野菜は、体を温めてくれ食物繊維でおなかもすっきり
冬野菜は、体を温めてくれ食物繊維でおなかもすっきり
このレシピの生い立ち
鶏肉は、ゆず胡椒にんにく風味で食欲も進みます。
今日は、鶏丼風のお弁当にしてみました。
今日は、鶏丼風のお弁当にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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美結のランチタイム
