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春キャベツと豚小間肉の簡単中華丼♪

春キャベツと豚小間肉の簡単中華丼♪の画像

Description

春近し♪
柔らか春キャベツたっぷりの中華丼はいかが??
お休みの日のランチにもぜひ～♪

材料 （２人分）

春キャベツ
２枚(135g)
豚小間肉
150g
薬味ねぎ
４本
■ 肉下味用
○料理酒
大さじ1
○醤油
小さじ2
ごま油(炒め用)
大さじ1
水
100cc
ウェイパー(中華だし)
小さじ2
■ 水溶き片栗粉
△片栗粉
大さじ1
△水
大さじ2
ご飯(２善分)
400g

作り方

  1. 1

    豚小間肉は、食べやすい大きさに切り肉下味用とともに揉み込んでおきます。
    一番最初の作業です。

  2. 2

    キャベツは大き目の一口大に切ります。
    芯も柔らかいので薄切りにします。
    薬味ねぎは小口切りにします。

  3. 3

    フライパンにごま油を中火で熱し、①の肉を入れて軽く炒めます。
    少しくらい赤い所が残っているくらいでokです。

  4. 4

    そこへキャベツを入れて少ししんなりするまで炒め、炒まったら薬味ねぎもin!!

  5. 5

    炒めたら水を入れ、グツグツしてきたらウェイパーも溶かし入れます。味見をして味を調えます。

  6. 6

    水溶き片栗粉を作っておき、⑤に回し入れとろみがついたら火を消します。

  7. 7

    ご飯をよそい、熱々の具をのっけて出来上がり～♪
    召し上がれ～

  8. 8

    写真

    2023.3
    こちらの本に掲載して頂きました。
    ありがとうございます。
    また、たくさんの方々に目に止めて頂いて感謝です。

コツ・ポイント

春キャベツは柔らかいので炒めすぎないことくらいでしょうか・・・

このレシピの生い立ち

期末考査中の息子がお昼にはご帰宅～
お弁当はいらないけど、毎日のランチを考えるのも大変です～^^
帰ってきてすぐに食べられるよう簡単な丼物を考えてみました。
レシピID : 3048212 公開日 : 15/03/04 更新日 : 23/03/23

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