超簡単♡時短!総菜屋さんのひじきの煮物

超簡単♡時短!総菜屋さんのひじきの煮物
話題入り感謝♡
人気検索3位入り感謝♡
お惣菜屋さんで働いていた母の味♡
常備菜として重宝してます♡

材料 (2〜4人分)

ひじき
20〜25g
人参
1/2本
こんにゃく
1/3丁
油揚げ
1枚
枝豆もしくは大豆(今回は枝豆使用)
適量
2カップ
大さじ3強
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ1
サラダ油
適量

1

こんにゃくは千切りにして2〜3分湯がいておく。(臭み取りのため)
冷凍枝豆は解凍して、豆をだしておく。

2

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ひじきは水に戻し、ザルで水切りをしておく。
人参と油揚げは千切りにする。

3

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鍋に油を入れ強火で熱し、ひじきを入れて1〜2分炒める。

4

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次に人参を入れて1分ほどサッと炒める。

5

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次に、⑴で湯がいたこんにゃくと油揚げをいれて1分ほどサッと炒める。

6

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一旦火を止めて、水と★印の調味料を全て入れて混ぜる。
再度強火にかけ、沸騰させる。

7

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沸騰したら中火にし、落し蓋をして10分煮詰める
アルミを取り、さらに中火で5分煮詰める
(煮汁は少なくなります)

8

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火を止めて、最後に枝豆をいれる。
お皿に盛り付けて出来上がり♡

9

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☆リメイク
鍋に残った本品と水50cc
白だし小匙1強
みりん小匙1を加えて加熱。茹でたパスタ(一人前)を投入して完成!

10

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☆リメイク
刻みニンニク入りのひじきライスでオムライス♡

コツ・ポイント

ひじきを入れる際、油ハネに注意してください。
粗熱をとって、冷ますことでさらに味が染み込んで美味しくなります♡
大豆を入れるときは、⑸で投入してください。

このレシピの生い立ち

惣菜屋さんで働いてた母♡
そんな母の味を思い出しながら。
昔、食べたような懐かしい感じの味付けになりました♡
レシピID : 3088994 公開日 : 15/03/27 更新日 : 15/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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何度か作らせていただいてます。また作らせていただきます。(感謝)

☆HMTNY.K☆

レポありがとうございます!!また是非♡

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枝豆今日はいれるよ~!

eiyoushi

レポありがとうございます!!枝豆旬ですね♡

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作りおき助かりました~枝豆いま高いよーちょい省略すまん!

eiyoushi

レポありがとうございます!!また是非♡

18/07/22

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おいしかったです!こんにゃくがプルんとこれまた美味!

eiyoushi

レポありがとうございます(▰˘◡˘▰)

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