サッパリと食べない素麺だ!【肉つけ素麺】
作り方
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めんつゆは素麺のつけつゆくらいに薄めたものを600mlご用意ください★うちは『創味のつゆ』なのでつゆ:水=1:3でした。
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なので、つゆ:水=180:420mlでやりました★
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わかめは食べやすいように切る。乾燥わかめの場合は大さじ1~2を戻しておきます。同時に素麺用のお湯も沸かし始めてね♪
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ニンニク1カケはみじん切りしまーす\(^o^)/(チューブのだったら2㎝くらいかな??)
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フライパンにごま油小さじ1ほど(分量外)とニンニクを入れ、中火で香りが出るまで待ったら、豚肉投入っ( ´∀`)/~~
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肉をほぐしながら色が変わるくらいまでになったら豆板醤を投入♪軽く炒めて油ごと圧力鍋に入れます。そして油揚げ、つゆを投入~
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※私はフライパンを使いましたが、鍋で炒めてもOKですよ~★
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圧力鍋使用なので、加圧4分後、自然冷却★
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※普通の鍋の場合はまだ分かりませんが、水多め+ふたをして15分で大丈夫と思います。
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素麺を茹で冷水でもみ洗いを……つまり普通に食べるように用意してよ~く水切り!玉ねぎ、わかめとお皿に盛ります♪
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薬味も用意しましょうO(≧∇≦)O白ごまはすりつぶし過ぎないように注意です。
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つゆができたらごま油を足し混ぜる~♪
そして熱いままでいいんですっヽ(・∀・)ノ器に入れます~薬味も入れて……
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つけめんを食べるようにチュルルーン(^3^)としたら肉を口に放り込みます(笑)
ガッツリ素麺ばんざーいヽ(‾▽‾)ノ
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玉ねぎスライスと素麺を一緒に持ったら、つけつゆつけて★これが個人的にはたまらんのです(笑)
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コツ・ポイント
めんつゆの濃さはお好みでもOK★個人的には濃いめの方が…濃すぎたら薄めてね(^^)
玉ねぎスライス、白ごまは是非入れて★