アツアツがうまい☆味噌煮込みうどん！

Name: アツアツがうまい☆味噌煮込みうどん！
Yield: 3人分
Ingredients: うどん(うちは冷凍さぬき) 3玉; 鶏モモ肉 150g; かまぼこ 1/2本; 油揚げ 3枚; えのき 1/3束; にんじん 10cmくらい; 生しいたけ 3枚; ねぎ 10cmくらい; 赤だし味噌 大さじ５～6; みりん 大さじ1～2; 酒 大さじ1; だし汁 800㏄; しょうゆ 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 卵 3個

Description

我が家の味です。適当に作っても結構、イケる！簡単です。たくさんのつくれぽに感謝しています。11/5レシピを少し直しました

にゃんこたん

材料（3人分）

3玉

150g

1/2本

3枚

1/3束

10cmくらい

3枚

10cmくらい

赤だし味噌

大さじ５～6

みりん

大さじ1～2

酒

大さじ1

だし汁

800㏄

しょうゆ

小さじ1

砂糖

小さじ1

卵

3個

作り方

1

鶏モモ肉は一口大、かまぼこは5ミリのスライス、油揚げは油抜きをして斜め半分に。えのきは長さを半分に、ねぎは斜め薄切りに。
2

人参は5ミリくらいの輪切り、しいたけはじくをとって切込みを入れる。
3

だし汁を火にかけ、沸騰したら鶏モモ肉、人参、しいたけとみりん、酒、砂糖を入れ人参が柔らかくなるまで煮る。
4

しょうゆ、赤だし味噌を溶きいれる。鶏肉に火が通ったら火を止める。 ※時々、灰汁をすくいましょう。
5

一人用土鍋に汁を分けたら、再度火にかけ、沸騰したところで弱火～中火にして、
うどん、油揚げ、かまぼこ、えのき、ねぎを入れる。ふたをして5～10分、様子を見ながら煮込む。
6

最後に卵を真ん中に落とし、ふたをして火を止める。卵はぜひ半熟で！

お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ♪