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麻婆なす（カツオバージョン）

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Description

調味料も少なく！5分で完成！！

材料 （2人分）

茄子
1本
カツオ
100g
しょうが(チューブ)
1cm
片栗粉
小さじ1
■ タレ
ねぎ
1/2本
減塩醤油
小さじ2
オイスターソース
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2
水
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    茄子を輪切りにしてさっと洗いレンジ600w2分チン
    小鍋にカツオ、生姜、水を入れ沸騰したらカツオを取り小さく切る

  2. 2

    フライパンに茄子、カツオ、タレを入れ２分程炒めて水溶き片栗粉でとろみをつけて完成
    最後に葱の輪切りを添えます

コツ・ポイント

茄子をレンチンで油なし調理
カツオを生姜で煮て臭み取り

このレシピの生い立ち

肉が無くてカツオがあったので肉代わりに使ってみました

予想外に美味しいです♪
レシピID : 3158098 公開日 : 15/05/05 更新日 : 15/05/05

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