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韓国 海鮮チゲ ヘムルタン

韓国 海鮮チゲ ヘムルタンの画像

Description

海鮮の旨味がしっかり出たピリ辛味のスープです☆

材料 （2人分）

水
3〜4カップ
いりこだし(お好みのお出汁で)
大1〜2
■ ■海鮮■
イカ
1杯
エビ
2匹
タラ
2切れ
ムール貝
8個
■ ■野菜■
白菜
4枚
玉ねぎ
小さいもの1/2個
豆もやし
ひと握り
ニラ
4本
■ ■ヤンニョム■
粉唐辛子
大1〜1.5
コチュジャン
大1〜1.5
醤油
大1〜1.5
酒
大1
にんにく(みじん切り)
大1
しょうが(みじん切り)
大1/2
白ねぎ(みじん切り)
大1

作り方

  1. 1

    写真

    ムール貝は砂抜きして酒蒸し、タラは一口大、イカは輪切り、エビは殻を剥いてワタを取る。

  2. 2

    写真

    白菜はざく切り、玉ねぎはスライス、ニラは食べやすい長さに切る。

  3. 3

    写真

    ■ヤンニョム■を混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    鍋に水、出汁、白菜、玉ねぎを入れて煮る。

  5. 5

    写真

    沸騰したら、ヤンニョムを溶かし、海鮮を火が通るまで煮たら、豆もやし、ニラを入れて出来上がり♪

  6. 6

    写真

    2日目、アサリとエビを足しました。
    いいお出汁になって美味しかったです♪

コツ・ポイント

お家にある野菜でOKです。今回大根がなかったんですが、入れたいです（笑）

海鮮もカニ、アサリ、ホタテ、タラの白子、タラコなどお好みで☆

魚介を沢山入れるとすごく美味しいです！
特に2日目が♡


このレシピの生い立ち

海鮮大好きの主人のために。
ちょうど新鮮なムール貝が手に入ったので。
レシピID : 3170325 公開日 : 15/05/12 更新日 : 15/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年12月5日
写真
☆GSSQHY☆
昨夜の1人ご飯に頂きました😊ゴチ😋
#ヘルムタン
2017年1月31日
写真
かがやく日の宮
辛かった。でも主人は大喜びで食べていました(*´∀｀)

お好みの辛さ見つけて下さいね〜☆れぽありがとうございます！

2016年3月1日
写真
ecobeer
とっても本格的な味で美味しく食べました。いかとアサリを使いました

いいお出汁が出て美味しそうですね！お口に合って嬉し☆れぽ感謝

2015年7月4日
写真
ころラブ
海鮮の旨みで野菜たっぷり頂きました。美味しい～

旨味たっぷりスープたまりませんね！レポありがとうございます☆

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( )
あんじあんじ
韓国 海鮮チゲ ヘムルタン
by あんじあんじ