鶏胸しっとり♡トマト胡瓜のさっぱり炒め

Name: 鶏胸しっとり♡トマト胡瓜のさっぱり炒め
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; トマト 1個; きゅうり 1本; しめじ 1/2株; 大根 10㎝; ●お酒 大1; ●中華スープの素 小1/2; ごま油 適量; 大葉・小葱など お好みで; ポン酢 適量

Description

❁雑誌掲載・ＴＶ紹介・話題入り大感謝❁
大根おろしてる間に胸肉がしっとり柔らかに♡夏にぴったりの簡単スピードおかずです♪

とこきち

材料（2人分）

1枚

1個

1本

1/2株

10㎝

●お酒

大1

●中華スープの素

小1/2

ごま油

適量

大葉・小葱など

お好みで

ポン酢

適量

作り方

1

鶏胸肉は皮を除き、両面にフォークでたくさん穴を開ける。一口大のそぎ切りにして容器に入れ、●を加えて漬込む。
2

①を漬込む間に、トマトは大き目一口大に切り、きゅうりは乱切りにする。しめじは小房に分ける。大根はすりおろす。
3

フライパンにごま油を熱し、①の肉を並べて中火で焼き色がつくまで焼く。あまりさわらないのがコツ☆
4

焼き色がついたら裏返し、しめじと肉を漬込んでいた汁を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
5

肉に火が通ったらトマトと胡瓜を加え、ごま油を少々回しかけて強火で炒める。全体に油が回ったら火を止める。
6

お皿に盛り、大根おろしとお好きな薬味をのせて出来上がり♡ポン酢をかけて召し上がれ＾＾♪
7

2015.8.31
れぴまがの今日のおすすめレシピに掲載していただきました！
沢山の方にアクセス頂き感謝感激です♡
8

2015.9.1
皆様のおかげで話題入りすることができました♡
とっても嬉しいです☆本当にありがとうございます！
9

2016.7.6
フジテレビ「ノンストップ」でレシピを紹介して頂きました！感激で倒れそうです涙
心から感謝いたします♥
10

2017.3.4
クックパッドmagazine！Vol.11に掲載していただきました✨本当にありがとうございます♡

コツ・ポイント

⑤では強火で一気に炒め、すぐにお皿に取りだします。長く炒めすぎるとトマトは崩れるし、きゅうりは食感が悪くなってしまうので注意して下さい。

生姜のみじん切りを入れても風味ＵＰでおいしいですよ＾＾

このレシピの生い立ち

さっぱりした炒め物が食べたくて。
冷蔵庫の中の野菜と家計の味方、鶏むね肉で簡単に☆
大根をおろすのが面倒ですが、胸肉を柔らかくする時間のためだと思ってお願いします笑

レシピID : 3304734 公開日 : 15/07/19 更新日 : 17/03/19

このレシピの作者

とこきち

簡単・時短レシピ大好き♡
減塩、からだにやさしいごはんをめざして日々勉強中です (*´∀`*)

減塩を心がけているので基本的にレシピは薄口ですが、
お口に合うようにアレンジしていただけると嬉しいです♡

塩分制限されている方や妊婦さん、いっしょに減塩でもおいしい、
しあわせごはんを楽しみましょう♬

とこちゃんなど、気軽に呼んで下さい♡

時々Instagram → tokko82