☺アレンジそうめん☆ビビン麺風そうめん☺
作り方
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1
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耐熱容器に鶏ささみを並べ、料理酒と塩をふりかけ、もやしをのせて、ラップをふんわりかけ、500Wのレンジで5分かける。
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2
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1は粗熱が取れるまで置いて、冷めたら鶏ささみを裂いておく。
時間があれば冷蔵庫で冷やしておく。
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3
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鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら玉子をそっと入れて、7~8分茹でる。
この茹で方だと、黄身が半熟になります。
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5
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ボウルに★印の材料を入れて、合わせ調味料を作っておく。
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6
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大きめの鍋に水をたっぷりめに入れて、火にかけ、沸騰したらそうめんを1~1分30秒茹で、ザルに上げて、流水で揉み洗いする。
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7
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茹でたそうめんを氷水に入れて冷やす。
冷えたら、絞ってしっかりと水気を切り、5のボウルに入れて合わせ調味料と和える。
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8
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7のそうめんをうつわに盛り、上に鶏ささみ・もやし・きゅうり・キムチ・茹で玉子をのせたら完成♪
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9
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2016.07.07
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T)
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コツ・ポイント
・そうめんの茹で時間はお好みで。我が家は固めが好きなので1分にしています。
・具材はお好みでどうぞ♪冷蔵庫の余り物でもOKです☆我が家では、あまりにも具材が何にもなければ麺だけで食べたりしています(笑)
・具材はお好みでどうぞ♪冷蔵庫の余り物でもOKです☆我が家では、あまりにも具材が何にもなければ麺だけで食べたりしています(笑)
このレシピの生い立ち
ビビン麺が食べたくなりました。でも冷麺が売ってなかったので、家にたくさんあったそうめんで作ってみました(*´▽`*)
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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